Sulla base di studi clinici la dieta mediterranea viene universalmente posta come modello dietetico benefico per la prevenzione dell’obesità, diabete di tipo 2, delle malattie cardiovascolari e diversi tipi di cancro. Ulteriori effetti benefici della dieta mediterranea sono stati descritti sul rischio di ipertensione, sindrome metabolica e disturbi cognitivi. Ad oggi la dieta mediterranea è considerata come un vero e…